Future Food, the next frontier(s)
Innovatie is de drijvende kracht in de Nederlandse agrifoodsector. Niet voor niets investeren bedrijfsleven en overheid fors in de ontwikkeling van innovatieve producten en processen. Gezondheid is daarbij een belangrijke drijfveer.
De vraag is: leiden deze innovaties ook daadwerkelijk tot gezondere producten? Tijdens het NVVL (Network for Food Experts) symposium 'Gezond innoveren, hoe doe je dat?' nemen we een aantal relevante concepten onder de loep, zowel vanuit een voedingskundig als technologisch perspectief. We volgen daarbij het innovatietraject: van eerste idee tot bestaand product, proces of concept.
Dit symposium vindt plaats op donderdag 21 april 2011 bij Hogeschool HAS Den Bosch. Tijdens deze dag zal ook de NVVL-jaarprijs worden uitgereikt ter stimulering van wetenschappelijk en hoger onderwijs op het gebied van de voedingsleer en levensmiddelentechnologie. Noteer de datum vast in uw agenda! Meer informatie vindt u binnenkort op nvvl.nl en in de NVVL nieuwsbrief.
De datum van het agenda-item:
De plaats waar het evenement plaatsvindt: